Tarte au sucre

Le petit-déjeuner est servi !

Bon, on ne va pas se mentir, en terme d'ambiance on a déjà connu beaucoup mieux. Cet épisode du Coronavirus, aussi inattendu que Céline Dion en survêt, nous a mis un sacré coup au moral. Plus de boulot, vacances annulées, une psychose ambiante et un CDI de gagné. Un confinement à durée indéterminé. Ce n'est pas très pompélup tout ça.

Alors on fait quoi ? On déprime ou on fait avec en essayant de trouver le meilleur dans cette situation ? Moi perso, j'ai choisi la deuxième option et j'espère bien que vous aussi. Et pour vous aider à passer le temps durant ce confinement et à trouver le réconfort nécessaire, je vous propose ces délicieuses tartes au sucre.

Réalisées à partir d'une pâte à brioche, ces tartes sauront à merveille comment rendre vos petits-déjeuner ou vos goûters encore plus gourmands. Alors ne perdez-pas une seconde et profitez de ces instants à la maison, en famille pour vous faire kiffer et faire kiffer votre petit monde ;)

Vous attendez quoi pour me goûter ?

La recette de la tarte au sucre

La pâte à brioche

Vous trouverez la recette dans l’article sur « la brioche Nanterre ».

Le façonnage

• Beurre doux

• Sucre vergeoise ou cassonade

Récupérez votre pâte du frigo, farinez-la légèrement et étalez-la à environ 1 cm d'épaisseur.

A l'aide d'un emporte-pièce, détaillez des cercles de 12 cm de diamètre. Récupérez les chutes de pâte et étalez-les de nouveau.

Laissez pousser vos cercles de pâte à température ambiante au moins pendant une heure.

Ils sont prêts lorsqu'ils ont doublés de volume.

Préchauffez votre four à 180°C.

Réalisez 7 trous dans chaque cercle en enfonçant vos doigts au trois-quart de la pâte.

Découpez des petits dés de beurre et placez-les dans les creux.

Saupoudrez ensuite de sucre vergeoise ou cassonade.

Enfournez pendant 6 à 8 minutes.