• Eli

Citronnade fraise menthe

Mis à jour : mars 21


 » C’est l’été, c’est bon la température va monter,  Voilà les beautés, les décolletés,  Les nouvelles modes sexy-serrées,  Les faits-divers, les Boom-Boom de quartier … »


Petit retour de quelques années en arrière (on ne dira pas de combien) avec un son du double S qui a marqué ma jeunesse et qui est pleinement d’actualité avec la chaleur de ces derniers jours.


Surtout ne croyez pas que je vais m’en plaindre, bien au contraire. Pour une fois qu’on a de vraies températures estivales en région parisienne, et ce, dès le mois de juin, on ne va clairement pas faire la fine bouche.


C’est même le contexte idéal pour la nouvelle recette que je vous propose aujourd’hui. Cette fois-ci, pas de pâtisserie ni de viennoiseries, mais une boisson bien rafraîchissante pour aborder les + 30° C dans le plus grand des calmes.


Je vous ai donc concocté une délicieuse citronnade, agrémentée de fraise et de menthe, à boire à tout moment de la journée, au déjeuner, au goûter ou à l’heure de l’apéro. Comme dirait un certain chef de gare, « C’est vous qui voyez ».


Alors sortez les barbecues, les marcels et les tongs, et mettez vous bien 😉



La recette de la Citronnade Fraise Menthe


Recette pour 1 pichet de 1,5 litres


  • 200 g de jus de citron (environ 3/4 gros citrons)

  • 50 g de jus de fraise

  • 75 g de sucre

  • 200 g d’eau

  • 700 g d’eau de source

  • Une dizaine de feuilles de menthe

  • 3/4 fraises coupées en 2

  • 1 citron coupé en quartiers

Versez les 200 g d’eau et le sucre dans une casserole et réalisez un sirop. Réservez.


Découpez et pressez les citrons. Versez le jus dans le pichet en le filtrant à l’aide d’une passoire jusqu’à obtenir 200 g.


Equeutez une dizaine de fraises, écrasez-les puis à l’aide d’une passoire, récupérez 50 g de jus de fraise. Versez ensuite dans le pichet.


Ajoutez le sirop puis les 700 g d’eau de source.


Terminez avec les feuilles de menthe, les fraises coupées en 2 et les quartiers de citrons.


Laissez au frais quelques heures avant de servir bien frais.

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