Petits fours

Crêpes de Mr Klaput

Dorées à souhait !

Onze mois sur douze, quand j’entends parler de « Chandler », je pense instinctivement à Chandler Bing de la série Friends. Je pense que c’est la même pour tous ceux qui, comme moi, ont grandi dans les 90’s. Ahhhh le bon vieux temps ! Mais, il y a une exception. Ce ne serait pas marrant sinon :p

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Macarons chocolat Guanaja 70%

Maintenant que vous savez réaliser de belles coques de macarons, il est temps de leur trouver le partenaire idéal. Car pour obtenir un vrai et bon macaron parisien digne de ce nom, il nous manque la moitié de l’équation ; à savoir une ganache onctueuse qui ne demande qu’à être prise en sandwich. Coquine va !

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Madeleines au caramel beurre salé

Les coeurs se dévoilent !

Ahhh les madeleines ! Ces petits gâteaux qui nous rappellent un souvenir d’enfance à chaque fois qu’on croque dedans. Quel plaisir régressif ! A l’instar des cookies, enfant, je les mangeais toujours accompagnées d’un verre de lait. Aujourd’hui, le lait froid a laissé place à un thé chaud (un bon Anastasia par exemple) mais les madeleines, elles, sont toujours là. Et le plaisir de les manger aussi.

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