Recettes

Poires karamel coeur coulant façon Nicolas Haelewyn

Ça dégouline de plaisir !

Tout a commencé quand j’ai reçu de belles petites poires de la part de mon chef de formation à Ferrandi, Carlos Cerqueira aka Chef Macaron. Quand je les ai vu, je savais déjà pour quelle recette j’allais les utiliser afin de leur faire honneur du mieux possible. Un joli petit cadeau comme cela, ça se respecte. Il était donc de mon devoir de réaliser une recette digne d’elles 😀

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Mon granola maison pour N°7

L’arme ultime pour faire kiffer sa moitié

Quand N°7 vient me voir et me demande de lui faire un granola, et bien je m’exécute. Non pas que je sois un expert en la matière mais toute occasion pour lui faire plaisir est bonne à prendre. De plus, ça me permet de m’aventurer hors de ma zone de confort et de découvrir de nouveaux univers culinaires autre que la pâtisserie française que j’affectionne tant.

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Crêpes de Mr Klaput

Dorées à souhait !

Onze mois sur douze, quand j’entends parler de « Chandler », je pense instinctivement à Chandler Bing de la série Friends. Je pense que c’est la même pour tous ceux qui, comme moi, ont grandi dans les 90’s. Ahhhh le bon vieux temps ! Mais, il y a une exception. Ce ne serait pas marrant sinon :p

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