Les sauces

Pâte de noisettes

Voici une recette de base qui vous servira pour de nombreuses préparations sucrées telles que gâteaux, biscuits, crèmes, chocolats et bien d’autres. Il s’agit de la pâte de noisette qui se réalise de la même manière que le praliné, le caramel en moins. Elle est du coup plus facile et plus rapide à réaliser en étant tout aussi bonne.

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Praliné amandes-noisettes

Le praliné c’est bon, et encore plus quand il est fait maison !

Bon, et si on se faisait un petit praliné aujourd’hui ? C’est pas mal comme idée, non ? Histoire de se réconforter de la fin de l’été et de notre entrée officielle dans la saison automnale. Oui, je dis bien notre entrée officielle car on sait tous qu’en Ile-de-France, ça fait bien déjà 2 mois que nous sommes en automne. Mes pulls ressortis et mon chauffage allumé en sont la preuve.

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Caramel au beurre salé

Enlevez-moi ça de ma vue ! Naaan, je rigoooole !

Laissez moi vous conter une petite histoire.

Un jour, en me promenant dans la rue, j’entends un homme dire « Je dois faire du biff, de la moula, du caramel ». Et moi, dès que ça parle de caramel, je suis au taquet. Donc, ni une, ni deux, je m’approche pour lui dire que je suis très intéressé par son caramel mais que j’en voudrais un au beurre salé, mon préféré.

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